带你识别橘核

橘核为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟种子。果实成熟后收集，洗净，晒干。栽培变种主要有大红袍Citrμsreticμlata‘Dahongpao’、温州蜜柑Citrμsreticμlata‘Unshiu’、福橘Citrμsreticμlata‘langerina’。

【性状】 本品略呈卵形，长0.8～1.2cm，直径0.4～0.6cm。表面淡黄白色或淡灰白色，光滑，一侧有种脊棱线，一端钝圆，另端渐尖成小柄状。外种皮薄而韧，内种皮菲薄，淡棕色，子叶2，黄绿色，有油性。气微，味苦。

以下是一些常见的橘核伪品：

柚子核：芸香科植物柚的干燥成熟种子。

鉴别要点：个头明显大于橘核，种仁颜色为黄白色，而正品橘核种仁为黄绿色。

橙核：

来源：芸香科柑橘属植物香橙的种子。

鉴别要点：橙核通常比橘核稍大，形状也略有不同，橙核多呈扁卵形，表面颜色较深，多为深棕色至褐色，且橙核的种脊相对不明显，而橘核表面淡黄白色或淡灰白色，一侧具明显的种脊棱线。

胡柚核：

来源：常山胡柚为柚与甜橙的杂交种，胡柚核就是其种子。

鉴别要点：胡柚核的大小和形状介于橘核和柚子核之间，颜色多为淡棕色，其种仁颜色也较浅，与橘核的黄绿色子叶有明显区别。

枸橘核：

来源：芸香科植物枸橘的种子。

鉴别要点：枸橘核呈卵形，表面粗糙，有许多细小的凸起，颜色多为棕褐色，与橘核光滑的表面和淡黄白色或淡灰白色的颜色明显不同，而且枸橘核的气味也与橘核不同，具有特殊的香气。

小青桔核：

来源：芸香科柑橘属植物小青桔的种子。

鉴别要点：小青桔核通常较小，形状多为近圆形，表面颜色较深，多为深褐色，与橘核的卵形和淡黄白色或淡灰白色有明显差异。