带你识别北沙参

北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。或洗净直接干燥。

【性状】 本品呈细长圆柱形，偶有分枝，长15～45cm，直径0.4～1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹和纵沟，并有棕黄色点状细根痕；顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。

正品北沙参：

北沙参呈细长圆柱形，偶有分支。长10～30 cm，直径0.4～1.2 cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存黄棕色的外皮，有细纵皱纹及纵沟，并有类棕黄色点状皮孔和须根痕，上端稍细，常具根茎残基。质硬脆，易折断，断面不整齐。皮部浅黄白色，其内侧可见一深棕色环状纹理，木部黄色，气微特异，昧微甘，嚼之不发粘。

伪品1：迷果芹

呈长圆柱形，长8～20 cm，直径0.5～2 cm。表面黄白色，或见残留的深黄棕色外皮，根头顶端钝圆，可见茎残基，其四周有紫色鳞叶残基环绕。颈部具密环纹，体部有明显纵皱和横长皮孔样突起，质硬易折断，断面乳白色，气微，具胡萝卜样香气，味淡，微甜。

北沙参是细长的圆柱形，有时有分枝，长10-30cm，直径4-12mm上下；表面淡黄白色，有纵沟及纵皱纹，还有点状皮孔和须根痕；上端细，质硬且脆，断面不整齐。皮部浅黄，木部深黄，形成层为棕色环。口咀嚼不发粘。

迷果芹略长8-20cm，略短；直径5-20mm，略粗；表面黄白色，略深于北沙参，纵沟与北沙参不同，皮孔呈横向延长并突起；断面乳白色，形成层环不如北沙参明显；有胡萝卜样气味，咀嚼不发粘。

伪品2：硬阿魏

呈长圆柱形，长8～20 cm直径0.5～2cm，未除去外皮者表面淡黄棕色，除去外皮者呈黄白色，体部有细纵皱和横长皮孔样突起。体轻，质脆，易折断，断面乳白色，气微，味淡。

伪品3：石生蝇子草

为多数细长圆柱形根簇生在根茎上，有的根已与根茎分离，根茎顶端膨大，有数个茎基痕。根长10～15 cm，直径0.2～0.8 cm。未除去外皮者表面深棕色，已除去外皮者表面呈类白色或淡黄白色，光洁细腻，有的有灰棕色栓皮残存，有点状皮孔样突起及纵沟。质硬而脆易折断，断面类白色或淡黄白色，皮部薄，有的已与木部分离，气微，嚼之微有香味。