1、补充营养
冬瓜皮是蔬菜冬瓜的外皮，不仅冬瓜的营养丰富，冬瓜皮中的营养价值也比较高，富含维生素、膳食纤维以及多种微量元素，吃了之后能够为身体补充营养，对改善营养不良引起的身体瘦弱、面色微黄有作用。
2、利水消肿
冬瓜皮具有利水消肿的功效，吃了之后能够促进体内水分的排出，对改善下肢水肿、小便不利有作用。
3、清热解暑
冬瓜皮的性质较为寒凉，在炎热的夏季适量吃冬瓜皮能够清除体内的燥热，对改善暑热烦渴有作用。
4、促进消化
适量吃冬瓜皮还能够增强肠胃功能，可以加速食物的消化，对改善消化不良引起的食欲下降、腹胀等症状有作用。
5、润肠通便
冬瓜皮中的膳食纤维含量较为丰富，吃了之后能够增强胃肠道的蠕动功能，可以起到润肠通便的功效，对改善排便困难、便秘有作用。
冬瓜皮并不适合所有人，对冬瓜皮过敏的人群禁止食用，建议在平时注意均衡饮食，可以多摄入一些高蛋白的食物，有益于身体健康。
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