葶苈子，为十字花科植物独行菜或播娘蒿的种子。炒葶苈子是葶苈子的一种炮制方法，取净葶苈子，置锅内用文火炒至有爆声，取出，放凉。炒葶苈子性大寒，味辛、苦，归肺、膀胱经，具有利水消肿、泻肺平喘、强心的功效。
1、利水消肿
炒葶苈子性寒，味辛苦，入肺、膀胱经，食用炒葶苈子可去除体内多余水分，起到去水消肿的作用，可用于改善腹水、排尿困难等症。
2、泻肺平喘
炒葶苈子归肺、膀胱经，有泻肺平喘的功效，可用于改善肺炎等所引起的咳嗽、咳痰、喘憋等症。
3、强心
炒葶苈子中含有强心苷成分，食用后有助于心脏的收缩能力加强，亦可降低静脉压，有强心的功效，可用于心力衰竭等症。
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