梅花：真伪鉴别

一、来源

本品为蔷薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥

二、性状

本品呈类球形，直径3～6mm，有短梗。苞片数层，鳞片状，棕褐色。花萼5，灰绿色或棕红色。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数；雌蕊1，子房密被细柔毛。质轻。气清香，味微苦、涩。

三、真伪鉴别

1、蜡梅花（黄梅花，最常见混淆品）

《本草纲目》明确记录 “蜡梅，此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名”，古人很早就区分二者，但民间市场长期互相混用；近代《增订伪药条辨》、现代药检文献记载，常有把蜡梅花蕾充当梅花（绿萼梅）销售投料。

性状：花蕾短圆形，花瓣蜡质、黄至黄褐色；花被片多层，膜质蜡样光泽；香气浓郁，味微苦。

鉴别要点：颜色以黄为主；属于蜡梅科；不含梅花的特征性异槲皮苷；薄层、HPLC 可明确区分；蜡梅花含山柰酚，梅花不含该成分。

2、李花蕾（李子花）

古代本草无直接专门伪品记述；现代地方药材志、药检抽检文献记载，华东、华中产区，果农采收李树干燥花蕾，混充梅花流通。李与梅同属蔷薇科李属，花期接近，花蕾外观相似度高。

性状：花蕾个头偏小；苞片少；花萼裂片反折明显；花瓣白色；花梗细。

鉴别要点：花柱无毛；正品梅花子房密布细柔毛；显微花粉粒、草酸钙簇晶形态有差异。

3、杏花蕾（山杏花蕾）古籍无直接伪品原文；现代药检案例记录，北方产区将杏、山杏干燥花蕾混杂入梅花。杏与梅花期重叠，干燥加工后肉眼容易混淆。

性状：花蕾较大；萼片紫红色；花瓣多为淡粉；萼筒厚。

鉴别要点：萼筒内壁有柔毛；显微特征、薄层色谱与梅花存在明显区别。