附子种植和留种技术详解

附子，这一毛茛科多年生草本植物乌头的侧根（子根），在四川江油和布拖两地被誉为国家地理标志产品。其加工品入药后，被誉为附子，拥有回阳救逆、补火助阳、温中止痛及散寒燥湿的卓越功效，广泛用于治疗亡阳虚脱、风寒湿痹、坐骨神经痛、腹中寒痛以及跌打剧痛等病症。

【附子栽培技术】附子的栽培技术是确保其健康成长、高产优质的关键。从选地整地、播种育苗，到田间管理、采收加工，每一个环节都至关重要。通过合理的栽培措施，我们可以有效地促进附子的生长，提高其产量和品质，为医药行业提供优质的原材料。

1.选地与整地

在四川主产区，乌头的种根多在山区轮作生产，而平地则主要用于商品化生产。对于种根生产，应选择凉爽的阳坡，且土地需轮作6年以上，以沙壤土或紫色土地块为宜。经过三犁三耙后，需将土地整平并耙细，然后作成1米宽的畦。在整地过程中，每亩应施入2500～3000公斤的土杂堆肥、15公斤的过磷酸钙和50公斤的饼肥作为基肥。而对于商品药材的生产，则宜在气候温和湿润的平地进行。选择土层深厚、疏松且肥沃的沙壤土地块为佳，前茬作物以水稻或玉米为宜。在前茬作物收获后，需深耕20～25厘米，然后整平耙细并作成1米宽的畦。每亩应施入3500～4000公斤的腐熟厩肥、50～100公斤的腐熟菜籽饼和50公斤的过磷酸钙作为基肥。

2.繁殖方法

乌头通常采用块根繁殖的方式进行种植。在11月上中旬，将块根栽种在预先准备好的畦上，保持株行距均为17厘米，穴深控制在13～15厘米。对于一级块根，每畦可种植2～3行，每亩所需种根数量为12000～13000个；而三级块根则每畦种植4行，每亩约需20000个种根。在栽种时，应将种根的芽苞朝下放入穴中，并覆盖适量土壤。栽植完成后，每亩淋施2000公斤人畜粪肥以促进生长。为防后期补苗，建议在畦端密集栽种几个种根。

此外，商品药材的繁殖也常在12月上旬至中旬进行。此时，一般选用二级块根作为繁殖材料。每穴栽种1～2个块根，芽头需向上立放于穴中央。若为便于修根，当每穴栽种两个块根时，应将块根的脱落痕朝向畦中心，因为该侧不会萌发子根。同样地，为确保补苗的需要，建议适量多栽一些块根。

3.田间管理

清沟与补苗：在出苗前，使用竹耙将大土块耙入沟中并打碎，再提至畦面耙平。确保沟底平整，以防止积水。2月中下旬，当苗出齐后，应及时拔除病株并补齐缺苗，补苗工作宜早不宜迟。

追肥：追肥通常需要进行三次。第一次在补苗后约10天，每亩施用人畜粪肥3000公斤和尿素27公斤，进行穴施并覆盖土壤。第二次在4月上旬（即第一次修根后），每亩施用绿肥2000公斤、菜饼50公斤和适量的人畜粪肥。第三次在5月上旬（第二次修根后），此时气温逐渐升高，块根迅速膨大，因此需要追施厩肥1500～2000公斤、腐熟菜饼50公斤，并每隔两株开穴施入，同时用人畜粪肥6000公斤淋窝并覆盖。整平畦面，使其呈弓背形。

修根：为促进块根的肥大和提升品质及产量，通常需要进行1～2次修根。第一次在4月上旬，第二次在5月上旬。在修根过程中，应先去除基生叶，用附铲刨开植株附近的泥土，露出块根，然后手工去除较小且多余的块根，保留2～3个对生的较大块根。修根完成后立即盖土，并注意在修根时不要损伤主根。

摘尖与掰芽：在4月上中旬（即第一次修根后7～8天），应摘去顶芽，一般保留7～8片叶子。当顶端腋芽长出4～5片叶子时，再摘去腋芽的尖部。之后每周重复此过程1～2次，及时掰除下方生长的腋芽，但注意不要损伤叶片。

灌、排水：在整个附子的生育期中，应保持土壤的适当湿度。在干旱时需要灌水，但要注意控制水量，以避免积水。在雨季时则应及时排除积水，以确保附子的健康生长。

4.病虫害防治

针对白绢病，我们可以采取以下防治措施：首先，选择无病种根，并在栽种前用40%多菌灵浸泡种根3小时；其次，与水稻等禾本科作物进行轮作；此外，在雨季时需及时排水；同时，可以使用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液进行灌根；一旦发现病株，应立即连同周围的土壤一起挖出，并撒上生石灰对病穴进行消毒。

对于霜霉病，我们需要在苗期彻底拔除病苗，并用5%石灰乳对病穴进行消毒；在发病前或发病初期，可以喷施1∶1∶120的波尔多液或乙磷铝500倍液进行防治。

叶斑病的防治方法包括避免连作、在发病期使用40%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1000倍液进行喷施、以及在收获后集中烧毁病株病叶以消灭越冬病菌。

若遇到白粉病，我们应在发病初期使用25%粉锈宁2000倍液或托布津1000倍液进行喷洒；同样，在收获后也需集中烧毁病株残叶。

对于萎蔫病，我们需要彻底去掉带病的块根，并在栽种时用40%多菌灵胶悬剂500倍液浸泡块根3小时。

此外，附子还可能面临一些虫害威胁，如黑绒鳃金龟子和棕色金龟子幼虫可能为害主根，而银纹夜蛾幼虫则可能为害叶片。针对这些虫害，我们可以采用毒饵、黑光灯诱杀及杀虫剂喷杀等方法进行防治。

5.采收

乌头通常在栽种后的第二年6月下旬至7月上旬进行采收。若遭遇连续阴雨天气，为防块根腐烂，可适当提前采收。采收时，需细心刨起块根，并切去地上的茎叶。之后，将子根（即泥附子）与母根（乌头）进行分离，并抖净泥土，进行干燥处理。请注意，生品乌头需要经过专业加工后方可使用。

【留种技术】乌头通过块根繁殖留种，需进行分级和储藏，以保证种根的健康和可用性。乌头以块根作为繁殖材料。在附子收获后，需对主根进行分级：每百个重2公斤的被定为一级品，每百个重0.75～1.75公斤的为二级品，而每百个重0.25～0.75公斤的则被列为三级品。通常，一级和三级块根被优选作为乌头的种根，而二级块根则适合作为附子的种根。对于种根的储藏，可以选择假植在沙壤土中，这样可以根据需要随时取用。另一种方法是采用湿沙层积储藏，挖深约60～70厘米的储藏坑，先铺一层种根，再覆盖16厘米厚的沙土，如此层层堆叠，直至地面。储藏坑的四周和中间需立上玉米秆以保持通气。